Traite des ruminants laitiers

Contexte

Ce module de formation initiale, ouvert à un public de professionnels, est organisé dans le cadre du Master 1 SAED, Sciences animales pour l'élevage de demain.
Il a pour objectif d'apporter une vision globale de la traite des ruminants laitiers. Il aborde la santé mammaire et la gestion des mammites, les conduites de traites et impacts sur les animaux et la qualité du lait, la machine à traire, les salles de traite.

Objectifs

- Apporter une vision globale de la traite des ruminants laitiers,
- Maitriser la morphologie, anatomie fonctionnelle et pointage des animaux laitiers,
- Comprendre la physiologie de l'éjection du lait et régulation.

Programme

Introduction : Histoire de la traite mécanique et développement de la traite dans le monde

Partie 1 : Anatomie et aptitudes à la traite (Cours présentiel)
Physiologie de la lactation et réponses à la traite ; éjection du lait (Cours Distanciel)

Partie 2 : Pratiques et choix des conduites de traite (Cours Distanciel)
Sortie terrain 1 : Analyse du travail en ferme avec Stalle de traite robotisée (TD)
Pratiques et choix des conduites de traite et impacts sur les animaux et la qualité du lait (Cours présentiel)
Sortie terrain 2 : Analyse du travail en ferme avec salle de traite épi simple équipement ligne haute (TD)
Sortie terrain 3 : Analyse du travail en ferme -salle de traite rotative (VL) et parallèle ligne basse (Caprins) (TD)

Partie 3 : Description du matériel de traite et de son fonctionnement, la machine à traire (composantes, fonctionnement et réglages, contrôles)(Cours Présentiel)
Description des salles de traites et cadences : les salles de traite (du pot trayeur aux robots en passant par les salles de traites linéaires et rotatives) (Cours Distanciel)
Les salles de traites et la robotisation de la traite ; visualisation des films et supports complémentaires (Cours Distanciel)

Partie 4 : Santé mammaire et gestion des mammites : Immunologie mammaire, mammite et traite
Distribution du sujet de cas concret à traiter en autonomie

Responsable(s)

Pierre-Guy MARNET

Public concerné

Public de professionnels : Éleveurs laitiers, techniciens traite et qualité du lait, techniciens conduite d'élevage

Durée

9.0 jour(s) 22 heure(s)

Informations particulières

22,5 heures réparties de mai à juin (environ 9 jours) en mixte présentiel et distanciel