Traite des petits ruminants - Spécialisation caprins : l'animal, l'homme, la machine et la qualité du lait

Contexte

Que sait-on de nouveau sur la physiologie de la lactation ? Comment optimiser la qualité de la traite mécanique, en particulier dans un contexte de durcissement des règles de paiement de lait à la qualité ? Comment simplifier le travail de traite et quels impacts en attendre ? Cette formation répondra à ces questions.
Elle s'adresse à des personnes souhaitant rafraichir leurs connaissances de base, comme se former aux dernières avancées de la science et de la technique.
Cette formation basée sur les derniers résultats des recherches fondamentale et appliquée et illustrée de données expérimentales. Une visite d'exploitation en cours de traite apporte une illustration concrète.

Objectifs

* Analyser les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière et plus particulièrement de réponse à la traite chez les chèvres ou la brebis

* Expliquer l'impact des équipements et réglages de la machine à traire sur la qualité du lait et la santé mammaire

* Optimiser la conduite de la traite, les réglages et les choix de son équipement en fonction des objectifs attendus

Programme

* Les bases de la physiologie de la lactation et du fonctionnement de la mamelle
* Approfondissement sur la physiologie de l'éjection du lait
* Conduite et performances des animaux et qualité du lait : rythmes de traite, conduites de lactations, travail, coûts, santé...
* Rappels sur la conception et le fonctionnement de la machine à traire et de ses composantes, normalisation
* Impacts des matériels et réglages sur la qualité du lait et la santé de la mamelle
* Visite d'une installation de traite : échanges sur les pratiques, les équipements, démonstrations et analyse des pratiques de traite

Méthodes pédagogiques :
- Exposés et échanges
- Visite d'exploitation

Évaluation des acquis : Questionnaire

Responsable(s)

Pierre-Guy MARNET
AGROCAMPUS OUEST

Public concerné

* Conseiller traite
* Conseiller d'élevage
* Technicien

Pré-requis

Etre diplômé(e) de l'enseignement agricole ou justifier d'une expérience d'au moins 2 ans dans sa fonction

Durée

2.0 jour(s) 16 heure(s)

Informations particulières

Site INRAE La Sapinière, 18390 Osmoy (près de Bourges)