La certification biologique en aquaculture et récolte d'algues de rives : quelles modalités de mise en oeuvre ?
TYPE DE FORMATION : Intra-entreprise
Contexte
La certification biologique se développe de plus en plus dans le secteur de l'aquaculture. Cette formation vous permettra de comprendre la démarche de certification biologique pour l'aquaculture et les algues.
Objectifs
Accompagner à la certification biologique au regard des itinéraires techniques aquacoles et de récolte des algues de rives.
Etudier les modalités de mise en oeuvre de la grille de certification biologique dans les exploitations aquacoles et/ou en récolte d'algues.
Programme
ANALYSE DE CYCLES DE PRODUCTION EN AQUACULTURE
Du cycle de production à la grille de certification
- Analyse des grilles
- les indicateurs et paramètres du cycle de production à prendre en compte
La récolte d'algues de rives
-biologie et écologie des algues de rives
-techniques de récolte
-présentation du guide de bonnes pratiques réalisé à l'initiative des professionnels de la filière biologique dans le cadre du projet ALGMARBIO, coordonné par Initiative Bio Bretagne.
Sortie terrain et mise en situation : rencontre avec un récoltant d'algues
-récolte d'algues/mise en oeuvre des techniques de récolte
-utilisation du guide de bonne pratique
-mise en application de la grille de certification
Analyse de la récolte des algues de rives
-débriefing et analyse
-travail sur la grille de certification
-définition des paramètres à prendre en compte
-élaboration de compléments pour la grille de certification en lien avec les itinéraires techniques.
Responsable(s)
Florent SPINEC
Public concerné
Chefs d'entreprise aquacole, organismes certificateurs, chargés de mission en structures professionnelles, enseignants en aquaculture.
Pré-requis
base en biologie
Durée
3.0 jour(s) 20 heure(s)
Informations particulières
Prévoir un équipement pour la sortie de terrain sur l'estran (bottes, imperméable...)